Узбекская кухня в Соколиной Горе

Плов

Янтарный рис, сладкая морковь, нежная говядина и специи — всё томится вместе, пока каждое зёрнышко не пропитается ароматом.

Рис, морковь, говядина, лук, специи.

Лагман

Длинная упругая лапша, говядина и овощи в пряном бульоне. Горячий, щедрый, с ароматом специй — визитная карточка нашей кухни.

Тесто из муки, специи, овощи, мясо говядина.

Жаренный лагман

Лапша, обжаренная с говядиной, болгарским перцем и чесноком до лёгкой карамельной корочки. Аромат слышен ещё до того, как принесут тарелку.

Тесто, говядина, болгарский перец, специи.

Манты с говядиной и картофелем

Тонкое тесто, внутри — сочная говядина с картофелем и зеленью. Раскусите — и почувствуете горячий ароматный сок.

Тесто, говядина, картофель, специи, зеленья.

Шурпа с бараниной

Прозрачный золотистый бульон, крупные куски баранины, картофель и сладкий перец. Суп, который возвращает силы.

картофель, баранина, перец болгарский

Шурпа с говядиной

Ароматный бульон с крупными кусками говядины, картофелем и болгарским перцем. Просто, честно и очень сытно.

Перец болгарский, говядина, картофель.

Мастава

Наваристый рисовый суп с говядиной и овощами в томатном бульоне. Сытный, согревающий, как у бабушки в Ташкенте.

Рис, овощи, мясо говядина, картошка.

Чучвара (пельмени)

Маленькие пельмени с сочной говядиной в горячем бульоне. Каждая ложка — тепло и уют.

Пельмени, тесто, мясо говяжье.

Казан-Кебаб

Румяная баранина и золотистый картофель, обжаренные в казане с луком и специями. Праздничное блюдо на каждый день.

Баранина, картофель, лук, специи.

Салат ШАКАРАП (Овощной)

Спелые помидоры, хрустящие огурцы и лук, нарезанные тонко-тонко. Свежий салат, который освежает даже самый сытный плов.

Помидор, огурцы, лук, соль

Лепешка целая

Румяная лепёшка с хрустящей корочкой и мягкой серединкой. Отломите горячей — и обед уже удался.

мука, соль, вода.

Чай (Чайник)

Чайник горячего ароматного чая на компанию — неспешно, по-восточному, из пиалы.